Crêpes fourrées aux légumes

Aimez-vous les crêpes? Alors ces crêpes tendres et minces garnies de légumes sont faites pour vous. Ce sont des crêpes spéciales qui valent la peine d'être essayées.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Oeufs 3 pcs

Lait 500 ml

Farine 200 g

Huile végétale 3 c. l.

Aneth 1 bouquet

Sel au goût

Poivron (garniture) 1 pc

Persil (verts) (garniture) 1 bouquet

Huile végétale (garniture) 1 c. l.

Sel (garniture) au goût

Poivre (garniture) au goût

Préparation

Battre les œufs, ajouter le lait.

Tamisez la farine, ajoutez des portions au mélange de lait et pétrissez la pâte. Ajouter l'huile végétale et laisser reposer 30 minutes.

Ajouter l'aneth finement haché.

Cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Pliez les crêpes en une pile.

Pour la garniture, coupez la tomate et le poivron en cubes, hachez les verts.

Assaisonner d'huile, de sel et de poivre.

Déposer la garniture sur les crêpes et rouler.

Mettez sur un plat et servez.

Bon appétit!