Gâteau Napoléon

Le gâteau "Napoléon" est facile et simple à préparer à la maison et à offrir à vos proches un délicieux dessert.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Pâte feuilletée 500 g

Beurre 100 g

Lait condensé 4 c. l.

Sucre en poudre 1 c. l.

Préparation

Étalez la pâte finie en une couche de 4 à 5 mm d'épaisseur, vissez-la sur un rouleau à pâtisserie et dépliez-la sur une plaque à pâtisserie non huilée, sur laquelle vous pré-humidifiez les bords avec de l'eau, ce qui empêchera la couche de se déformer pendant cuisson. Retirez l'excédent de pâte de la plaque à pâtisserie en passant un rouleau à pâtisserie le long de ses bords. Épinglez la couche avec la pointe d'un couteau à plusieurs endroits et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à une température de 210 à 220 degrés C.Une couche bien cuite ne doit pas se plier lorsque l'angle est augmenté avec la pointe du couteau.

Pour les gâteaux Napoléon, préparez deux de ces couches ou une grande, coupez-la en deux. Coupez les bords inégaux et faites les mêmes couches. Déposer la crème sur une couche et lisser avec un couteau; puis placez la deuxième couche sur le dessus. Lubrifiez la surface des couches avec une fine couche de crème et saupoudrez de miettes de feuilletées faites de chutes de couches. Coupez la couche en gâteaux rectangulaires et saupoudrez de sucre en poudre tamisé à travers une passoire fine sur le dessus.

Bon appétit!