Gâteau Metelica

Quoi de plus savoureux que des pâtisseries maison aromatiques pour le thé pendant les vacances du Nouvel An? Le gâteau Metelitsa sera une agréable surprise pour vos invités.

Temps de cuisson 1 heure 20 minutes

Ingrédients

Jaunes d'oeufs 4 pcs

Sucre 200 g

Farine 200 g

Beurre 100 g

Sucre 100 g

Lait condensé. avec sucre 200 g

Crème sure grasse 200 g

Noix (écrasées) 100 g

Soda 1/2 cuillère à café

Jus de citron 1 cuillère à café

Mandarine 2 pièces

Baies surgelées

Préparation

Mélanger les jaunes avec le beurre et bien battre, ajouter le sucre.

Ajouter progressivement la farine tamisée, continuer à battre. Ajouter la soude éteinte avec du jus de citron.

Mettez la pâte dans un moule fendu graissé et lissez avec une spatule. Mettre en préchauffé à 180 degrés C pendant 40 minutes. Volonté de vérifier avec un cure-dent.

Sortez la couche de gâteau du moule et laissez refroidir. Couper en 2 morceaux.

Battre la crème sure avec le lait concentré et les noix concassées.

Mettez le fond de la croûte sur un plat et versez sur la crème.

Couvrir avec la deuxième partie de la croûte sur le dessus.

Versez le reste de la crème sur le dessus et les côtés. Réfrigérer toute la nuit.

Garnir de quartiers de mandarine et de baies décongelées avant de servir. Le gâteau trempé fond simplement et la saveur de noisette ajoute du piquant.

Bon appétit et bonne année!