Rouleau de chocolat

Ce petit pain au chocolat fait maison sera apprécié par tous les gourmands. Il sera très difficile de se limiter à une seule pièce.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Œufs 4 pcs

Sucre 4 c. l.

Huile végétale 4 c. l.

Poudre à pâte 1/2 cuillère à café

Farine de blé de la plus haute qualité 4 c. l.

Chocolat 30 g

Crème:

Fromage ricotta 200 g

Cacao en poudre 2 cuillères à soupe l.

Sucre 3 c. l.

Chocolat 30 g

Préparation

Séparez les jaunes des blancs.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre. Battez les jaunes avec de l'huile végétale.

Dans un bol, mélanger les blancs d'œufs avec le mélange de jaune. Ajouter le chocolat fondu au bain-marie.

Mélangez doucement. Ajouter la farine et la levure chimique.

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé (huilé).

Cuire au four préchauffé à 180 degrés C pendant 15 à 20 minutes.

Retirer et retourner sur une serviette. Retirez le parchemin.

Roulez dans une serviette, roulez.

Mélangez la ricotta avec le cacao et le sucre. Battez bien.

Dépliez doucement la croûte refroidie et étalez-y de la ricotta.

Rouler et réfrigérer pendant 2-3 heures.

Décorer de chocolat fondu et réfrigérer 10 à 15 minutes.

Couper en tranches avant de servir.

Bon appétit et bonne année!