La recette de délicieuses tomates marinées spécialement pour les pots d'un litre.
Temps de cuisson 30 minutes
Ingrédients
Tomates 2-2, 5 kg
Tête d'ail 1 pc
Parapluies à l'aneth 2-3 pcs
Feuille de laurier 4-5 pcs
Bourgeon d'oeillet
Pois de la Jamaïque
Vinaigre 9%
Sucre
Sel
Préparation
Lavez et séchez bien les tomates.
Placez le fouet à l'aneth et 2-3 gousses d'ail au fond des bocaux propres.
Ajoutez dans chaque pot deux feuilles de laurier 3-5 clous de girofle et les bourgeons de piment de la Jamaïque.
Percer chaque tomate à plusieurs endroits avec un cure-dent.
Et mettez bien dans des bocaux.
Versez de l'eau bouillante dessus et couvrez, laissez reposer 20 minutes.
Égouttez l'eau dans une casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel et 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre pour 1 litre. Faites bouillir la marinade.
Versez la marinade dans des bocaux et ajoutez du vinaigre dans un bocal de 1 litre 2 c. cuillères à 9% de vinaigre.
Roulez les boîtes et mettez-les dans un endroit chaud pendant la nuit.
Les tomates marinées prêtes à l'emploi dans des pots d'un litre se conservent bien à la maison et en cave.
Bon appétit! Passez un hiver délicieux!
