Tomates marinées dans des pots d'un litre

La recette de délicieuses tomates marinées spécialement pour les pots d'un litre.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Tomates 2-2, 5 kg

Tête d'ail 1 pc

Parapluies à l'aneth 2-3 pcs

Feuille de laurier 4-5 pcs

Bourgeon d'oeillet

Pois de la Jamaïque

Vinaigre 9%

Sucre

Sel

Préparation

Lavez et séchez bien les tomates.

Placez le fouet à l'aneth et 2-3 gousses d'ail au fond des bocaux propres.

Ajoutez dans chaque pot deux feuilles de laurier 3-5 clous de girofle et les bourgeons de piment de la Jamaïque.

Percer chaque tomate à plusieurs endroits avec un cure-dent.

Et mettez bien dans des bocaux.

Versez de l'eau bouillante dessus et couvrez, laissez reposer 20 minutes.

Égouttez l'eau dans une casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel et 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre pour 1 litre. Faites bouillir la marinade.

Versez la marinade dans des bocaux et ajoutez du vinaigre dans un bocal de 1 litre 2 c. cuillères à 9% de vinaigre.

Roulez les boîtes et mettez-les dans un endroit chaud pendant la nuit.

Les tomates marinées prêtes à l'emploi dans des pots d'un litre se conservent bien à la maison et en cave.

Bon appétit! Passez un hiver délicieux!