Concombres épicés pour l'hiver

Ces concombres chauds pour l'hiver sont une vraie trouvaille. Super collation en hiver. Ils occuperont certainement la place la plus importante sur toute table de fête.

Temps de cuisson 1 heure 10 minutes

Ingrédients

Concombres frais 2, 5-3 kg

Gousse d'ail 4 pcs

Piment 1 pc

Pois de la Jamaïque 5 g

Feuille de laurier 4 pcs

Graine de moutarde 1 cuillère à café

Vinaigre 9%

Pot de litre 2-3 poignées.

Sucre

Sel

Préparation

Rincez et séchez bien les concombres frais.

Préparez toutes les épices et les feuilles de cassis, l'ail pelé.

Mettez dans chaque pot 2-3 petits pois, 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde et 2-3 tranches de piment avec des graines.

Coupez les queues des concombres et placez-les bien dans des bocaux.

Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes. Égouttez l'eau des canettes dans une casserole. Ajouter le sucre et le sel, à raison de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe par litre d'eau, de sucre et de sel.

Faites bien bouillir et versez la marinade dans des bocaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères 9% de morsure.

Fermer avec des couvercles. Laisser refroidir à température ambiante.

Peut être conservé au froid et à la maison.

Bon appétit et hiver savoureux!