Délicieux concombres marinés croustillants au raifort pour l'hiver.
Temps de cuisson 1 heure
Ingrédients
Concombres frais 3 kg
Tête d'ail 1 pc
Eau bouillante 1 l
Sucre 2 c. l.
Sel 2 cuillères à soupe l.
Vinaigre 9% 2 c. l.
Parapluies à l'aneth au goût
Feuille de laurier au goût
Poivre noir au goût
Feuilles de raifort au goût
Racines de raifort au goût
Préparation
Lavez bien les concombres.
Rincer les bocaux et verser dessus avec de l'eau bouillante.
Mettez le fouet et les gousses d'ail dans des bocaux sur le fond.
Ajoutez la racine de raifort pelée.
Épluchez et coupez les parties inférieures des feuilles de raifort, mettez-les dans des bocaux.
Ajouter les feuilles de laurier et 5-7 grains de poivre noir.
Coupez les pointes des concombres.
Mettez les concombres dans des bocaux plus étroitement.
Versez de l'eau bouillante dessus et couvrez pendant 20 minutes.
Égouttez l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre et le sel, à raison de 2 cuillères à soupe. cuillères pour 1 litre d'eau.
Versez la marinade dans des bocaux et ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillères de 9% de morsure par boîte de 1 litre.
Roulez les canettes et retournez-les.
Les concombres marinés au raifort sont prêts. Gardez sous une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Conserver dans un endroit frais.
Bon appétit! Passez un hiver délicieux!
