Concombres marinés épicés pour l'hiver

Les concombres marinés épicés pour l'hiver sont une délicieuse collation qui peut être servie sur n'importe quelle table de fête.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Concombres 2 kg

Eau 1 l

Piment fort 1 l

Feuilles de cassis 5-6 pcs

Fouet à l'aneth 2 pcs

Gousse d'ail 4-6 pcs

Feuille de laurier 4 pcs

Pois de la Jamaïque

Sucre 2 c. l.

Sel 2 cuillères à soupe l.

Essence de vinaigre 70%

Préparation

Au fond des bocaux propres, déposez 1 fouet d'aneth, 2-3 feuilles de cassis, 2 feuilles de laurier, 5-7 pois de piment de la Jamaïque et 2 gousses d'ail chacun.

Lavez bien les concombres, coupez les queues.

Mettez les concombres dans des bocaux.

Ajouter les piments rouges hachés en morceaux.

Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez reposer 15 minutes.

Versez l'eau dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel dans 1 litre d'eau, faites bouillir la marinade.

Versez la marinade dans des bocaux et ajoutez 1/4 de cuillère à café dans un bocal de 1 litre d'essence de vinaigre à 70%.

Rouler les couvercles et chauffer les boîtes de conserve jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

Les concombres marinés épicés sont prêts pour l'hiver. Conservez les concombres marinés dans la cave.

Bon appétit! Passez un hiver délicieux!