Assortiment de légumes pour l'hiver

Mettez 2 morceaux de piment de la Jamaïque avec les pois, les clous de girofle et le lavrushka dans des bocaux propres. Ajouter l'ail haché en tranches.

Coupez les poivrons et les oignons en tranches et placez-les dans des bocaux.

Hachez grossièrement les concombres et disposez-les en couche, tassez un peu.

Puis une couche de tomates hachées.

Pour 1 litre d'eau bouillante, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre. Ajoutez 50 ml. 9% de vinaigre et verser dans des bocaux.

Stérilisez dans l'eau chaude pendant 5 à 7 minutes.

Rouler et envelopper dans une couverture pendant 12 heures. Reste froid.

Au moment de servir, mettez les légumes du pot, égouttez la saumure et versez un peu d'huile végétale.

Bon appétit!