Tomates pour l'hiver au chou et oignons

Une préparation inhabituelle pour l'hiver à base de tomate et de chou vous ravira par son goût, et toute femme au foyer peut la cuisiner.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Tête de chou (300-400g) 1/2 pc

Oignon 2 pcs

Tomates 1 kg

Sucre 1 cuillère à café

Sel 1 cuillère à soupe l.

Vinaigre 9% 5 c. l.

Préparation

Coupez le chou en carrés de 2 cm sur 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, ajoutez-le au chou.

Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, ajoutez-les aux légumes.

Mélanger. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et 1 tasse d'eau bouillie froide. Laisser agir 1 heure.

Disposer dans des bocaux, tasser un peu, verser sur le reste de la marinade.

Couvrir avec des couvercles et placer dans de l'eau froide pour la stérilisation. Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, stérilisez pendant 15 à 20 minutes (pots d'un litre).

Enroulez les couvercles et couvrez-les d'une couverture pendant 12 heures. Reste froid. Mettez sur un plat et versez avec de l'huile végétale avant utilisation.

Bon appétit et hiver délicieux!