Confiture de pommes en tranches

Pour la recette, prenez des pommes mûres, parfumées et denses. Couper en tranches qui ne sont pas très grosses, mais des tranches très fines peuvent simplement se transformer en bouillie. Vos efforts vontudront la peine de faire de la confiture de quartiers de pommes le favori de la maison.

Temps de cuisson 2 heures

Ingrédients

Pommes 2 kg

Sucre (sable) 2 kg

Eau 200 ml

Préparation

Rincez et séchez bien les pommes.

Coupez les pommes en quartiers, en retirant le cœur.

Versez le sucre dans une casserole.

Ajoutez de l'eau et faites bouillir le sirop.

Ajouter les pommes au sirop et remuer.

Cuire jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser reposer 1 heure.

Faire bouillir à nouveau et laisser reposer 1 heure. Porter la confiture à ébullition pour la troisième fois, retirer la mousse. Les pommes deviennent dorées et le sirop s'épaissit.

Versez dans des bocaux. Serrez avec les couvercles.

La confiture de pommes en tranches est prête. Stocker dans une cave.

Bon appétit et hiver délicieux!