Confiture de prunes dénoyautées

Délicieuse confiture de prunes sans pépins, dont la belle teinte est donnée par les peaux de prunes, bien qu'elles ne soient pas dans la confiture elle-même.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Prunes 2 kg

Sucre 2 kg

Préparation

Rincez bien les prunes.

Transférer les prunes dans une casserole et bien les écraser avec un écrasement.

Mettre le feu et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres et froids.

Frottez à travers un tamis.

Versez la purée de prune dans une casserole. Ajouter le sucre et remuer.

Faites bouillir la confiture à feu doux pendant 30 à 40, en retirant la mousse.

Versez la confiture finie dans des bocaux et fermez-la.

La confiture de prunes dénoyautées est prête. Conserver dans un endroit frais.

Bon appétit! Passez un hiver délicieux!