Tranches de concombres marinés au poivre

Les concombres marinés croustillants sont une collation préférée sur toutes les tables. La recette demandera un minimum de temps et d'efforts, et vous dégusterez de délicieux concombres marinés tout l'hiver.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Concombres de serre (variétés envahies ou spéciales) 2 kg

Poivre bulgare 1-2 pièces

Tête d'ail

Parapluies à l'aneth

Feuille de laurier

Piment de la Jamaïque

Sel

Sucre

Vinaigre 9%

Préparation

Rincez bien les gros et longs concombres.

Rincez et séchez bien les parapluies à l'aneth et au poivre.

Au fond des bocaux propres et secs, mettez des tranches de poivre et deux parapluies d'aneth.

Coupez les concombres en tranches et placez-les bien dans des bocaux.

Ajoutez les feuilles de laurier, l'ail et les pois de la Jamaïque dans chaque pot.

Versez de l'eau bouillante dessus et couvrez. Laisser reposer 10 à 15 minutes.

Égouttez l'eau dans une casserole et faites bouillir à nouveau. Ajouter le sucre et le sel (à raison de 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de 9% de bouchée de table pour 1 litre d'eau).

Versez la marinade et le liège. Les concombres prêts à l'emploi peuvent être consommés après 30 jours. Gardez-le froid.

Bon appétit!