De délicieuses tomates vertes pour l'hiver

Tomates vertes denses, savoureuses et aromatiques pour l'hiver, farcies à l'ail et à l'aneth. Une excellente collation pour toute table de fête.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Tomates vertes (tomates à maturité technique) 2 kg

Poivre 2 pièces

Tête d'ail 2-3 pcs

Aneth 1 bouquet

Feuille de laurier au goût

Pois de la Jamaïque au goût

Vinaigre 6% au goût

Sucre au goût

Sel au goût

Préparation

Lavez bien les tomates vertes.

Mettre l'aneth, 2 feuilles de laurier, 4-5 grains de poivre noir dans des bocaux propres.

Placez le poivron tranché au fond des bocaux.

Faites une coupe transversale dans chaque tomate.

Farcir d'aneth haché et de quartiers d'ail hachés.

Remplissez bien les pots de tomates.

Pour la marinade pour 1 litre d'eau, 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Ébullition.

Versez la marinade dans des bocaux.

Couvrir avec des couvercles. Mettez dans une casserole d'eau chaude pour la stérilisation, bidons de 1 litre - 10 minutes, 1, 5 litre - 15 minutes, 2 litres - 20 minutes.

Ajoutez du vinaigre dans les bocaux et calculez pour un bocal de 1 litre 2 cuillères à soupe de vinaigre à 6%. Rouler les tomates et chauffer jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

De délicieuses tomates vertes sont prêtes pour l'hiver. Stocker dans une cave.

Bon appétit! Passez un hiver délicieux!