Tomates marinées pour l'hiver sans stérilisation

Les tomates marinées pour l'hiver sans stérilisation sont un moyen facile de préparer vos tomates pour l'hiver sans passer beaucoup de temps à cuisiner.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Tomates 2 kg

Eau 1 l

Fouet à l'aneth 2 pcs

Gousse d'ail 4 pcs

Feuille de laurier 4 pcs

Pois de la Jamaïque

Grains de poivre noir

Œillet

Sucre

Sel

Essence de vinaigre 70%

Préparation

Mettez 2 feuilles de laurier dans des bocaux propres de 1, 5 litres le long du fouet à l'aneth.

Ajouter 5 pois de piment de la Jamaïque, 5-7 grains de poivre noir, 3-4 gousses, 2 gousses d'ail chacun.

Lavez et séchez bien les tomates.

Placez les tomates dans des bocaux.

Versez de l'eau bouillante sur le cou et couvrez, laissez reposer 15 minutes.

Égouttez l'eau des bocaux dans une casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et 3 cuillères à soupe de sucre à 1 litre. Faites bouillir la marinade.

Versez la marinade dans des bocaux et ajoutez immédiatement le vinaigre dans un pot de 1, 5 litre 1/2 cuillère à café d'essence à 70%.

Serrez les couvercles et laissez-les dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Les tomates marinées sont prêtes pour l'hiver sans stérilisation. Conservez les tomates dans un endroit frais.

Bon appétit! Passez un hiver délicieux!