Concombres marinés pour l'hiver sans stérilisation

Concombres marinés pour l'hiver sans stérilisation, c'est une préparation pour l'hiver facile à préparer. Seulement 30 minutes et les concombres marinés sont prêts.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Concombres 2 kg

Concombres 2 kg

Eau 1 l

Vinaigre 50 ml

Eau 1 l

Feuilles de cassis 5-6 pcs

Fouet à l'aneth 2 pcs

Vinaigre 50 ml

Gousse d'ail 4-6 pcs

Feuille de laurier 4 pcs

Feuilles de cassis 5-6 pcs

Grains de poivre noir

Fouet à l'aneth 2 pcs

Pois de la Jamaïque

Gousse d'ail 4-6 pcs

Sucre 2 c. l.

Feuille de laurier 4 pcs

Sel 2 cuillères à soupe l.

Grains de poivre noir

Pois de la Jamaïque

Sucre 2 c. l.

Sel 2 cuillères à soupe l.

Préparation

Rincer et sécher les feuilles de cassis et les corolles d'aneth, éplucher l'ail. Préparez des épices.

Au fond de bocaux propres, déposez 1 fouet d'aneth, 2-3 feuilles de cassis, 2 feuilles de laurier, 5-7 grains de poivre noir, 5-7 pois de piment de la Jamaïque et 2 gousses d'ail chacun.

Lavez bien les concombres, coupez les queues.

Mettez les concombres dans des bocaux.

Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez reposer 15 minutes.

Versez l'eau dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel pour 1 litre.

Faites bouillir la marinade et ajoutez du vinaigre pour 1 litre de 50 ml de vinaigre 9%.

Versez la marinade dans des pots de concombre et roulez. Mettez les bocaux dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Les concombres marinés pour l'hiver sont prêts sans stérilisation. Conservez les concombres marinés dans la cave.

Bon appétit! Passez un hiver délicieux!