Sauce aux airelles

Ingrédients

Airelles (fraîches ou surgelées) 300 g

Huile végétale 1 c. l.

Gousse d'ail 2 pcs

Cognac 40% d'alcool 1 c. l.

Sel au goût

Poivre à goûter

Faites cuire les airelles dans une poêle dans de l'huile végétale, en ajoutant 2 gousses d'ail pressées au presse-ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Lorsque la sauce épaissit, ajoutez 1 verre de cognac et brûlez pour évaporer le cognac.

Laisser refroidir. Transférer dans une casserole et servir la sauce aux airelles avec des plats de viande.

Bon appétit!