Petits gâteaux au chocolat de la Saint-Valentin

Délicats, délicieux, ces cupcakes au chocolat de la Saint-Valentin rendront n'importe qui fou.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Fromage caillé 250 g

Beurre 220 g

Farine 170 g

Sucre 150 g

Sucre en poudre 100 g

Oeufs 3 pcs

Poudre de cacao 30 g

Levure chimique 8 g

Poudre de confettis pour la décoration

Préparation

Cassez 3 œufs dans le bol du robot.

Battez pendant 2-3 minutes, ajoutez 150 grammes de sucre petit à petit et continuez de battre pendant 7 à 10 minutes.

Ajoutez 120 grammes de beurre mou (température ambiante). Battre encore 3-5 minutes.

Ajoutez 8 grammes de levure chimique et 170 grammes de farine.

Ajoutez 30 grammes de poudre de cacao.

Et battez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Préparez des moules à muffins.

Mettez la pâte dans des moules 1/3 du volume.

Insérez les moules à pâte dans un moule en métal pour le soutien et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant 12 à 15 minutes.

Refroidissez complètement les muffins finis.

Pour la crème, mélangez 100 grammes de beurre mou et 100 grammes de sucre en poudre. Battre pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez 250 grammes de fromage blanc froid.

Battre ensemble pendant 5 minutes à grande vitesse. Laisser refroidir la crème au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Mettez les muffins sur un plat.

Mettez la crème dans une poche à douille avec une buse.

Placez les bouchons de crème sur les muffins.

Décorez avec des pépites de confettis.

Les cupcakes au chocolat pour la Saint Valentin sont prêts. Vous pouvez le servir à la table de fête et régaler tous les amoureux.

Bon appétit!