Confiture de chèvrefeuille pour l'hiver

Les Sibériens traitent souvent leurs invités avec cette confiture savoureuse et très saine, car le chèvrefeuille, pour la plupart, pousse dans les jardins des Sibériens.

Temps de cuisson 3 heures

Ingrédients

Baies de chèvrefeuille 1 kg

Sucre 1 kg

Préparation

Triez les baies fraîches et récoltées, rincez et séchez.

Mettre dans une marmite et couvrir de sucre.

Réfrigérer 12 heures. Bien mélanger et mettre sur feu moyen.

Porter à ébullition et retirer la mousse. Retirer du feu. Répétez le processus plusieurs fois.

Les banques sont bien lavées et stérilisées.

Disposez la confiture chaude dans des bocaux et fermez hermétiquement avec des couvercles. Laisser refroidir, recouvert d'une couverture. Ce formulaire peut être conservé à température ambiante ou au réfrigérateur. S'il y a une cave, retirez-la au froid.