Canard cuit dans la manche

Canard cuit dans la manche, une vraie gourmandise sur votre table. Peu de gens pourront résister au canard cuit tendre et parfumé.

Temps de cuisson 1 heure 20 minutes

Ingrédients

Canard 1 pc

Vin blanc sec 500 pcs

Huile végétale

Verdure pour la décoration

Purée de pomme de terre

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Nettoyez et lavez soigneusement le canard. Sec.

Placer le canard dans un sac hermétique et verser sur le vin. Attachez bien. Retourner périodiquement. Laisser mariner une nuit.

Frottez avec du sel et du poivre et badigeonnez d'huile végétale. Mettre dans un manchon de cuisson et mettre au four pendant 1 heure préchauffé à 200 degrés C. Retirer le canard fini du sac et mettre sur un plat.

Laisser refroidir légèrement et diviser en portions. Déposer sur un plat avec de la purée de pommes de terre. Décorez avec des herbes. Servir avec des légumes.

Bon appétit et bonne année!