Pâté de poulet maison

Le délicieux pâté de poulet fait maison est un apéritif simple mais en même temps assez gourmand qui peut être servi sur une table de fête ou diversifier son menu du jour. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de produits bon marché et toujours à portée de main.

La quantité et la composition des épices peuvent être modifiées à votre guise. Choisissez des petits quartiers de poulet pour le pâté maison et du vin blanc sec pour un goût savoureux. Si le service pour une table d'enfants est prévu, le vin peut être remplacé par du jus ou du lait non sucré. Alternativement, vous pouvez faire du pâté de poisson.

Pâté de poulet étape par étape

Rincer les quartiers de poulet à l'eau courante, sécher avec une serviette. Frottez les tranches avec du sel et du poivre, faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Refroidissez les quartiers, retirez la peau et les os.

Épluchez l'oignon, hachez-le en demi-rondelles.

Rincer les carottes, les éplucher, les couper en tranches de 3 mm d'épaisseur.

Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés dans une poêle dans de l'huile végétale. Ajouter le poulet, les épices, le sel et le poivre. Versez le vin et le jus de citron. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Refroidir la masse préparée, transférer dans le bol du mixeur.

Ajouter les noix séchées, le beurre à température ambiante. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse.

Transférer le pâté maison dans des bocaux propres et secs avec des couvercles hermétiques, servir avec du pain grillé et des herbes fraîches.

L'apéritif a une structure aérée délicate, un goût de viande avec un riche arôme d'épices et de vin. Tout le monde aimera ce pâté!