Samsa maison au poulet - une recette étape par étape

Samsa est un régal de la cuisine orientale populaire et très savoureux composé de galettes de pâte feuilletée triangulaires, généralement remplies de viande. Les ménagères utilisent principalement de l'agneau, du bœuf ou du porc comme garniture, mais parfois au lieu de la viande habituelle pour la samsa, un poulet plus diététique est enveloppé dans la pâte.

Cette recette vous expliquera comment cuisiner la samsa avec du poulet et du riz. Cette version des tartes orientales au filet de poulet s'avérera moins grasse, donc plus diététique et saine. Il convient de noter qu'une garniture de filet de poulet correctement préparée ne rendra pas le plat sec, mais au contraire lui donnera une tendreté particulière. La version classique de la pâte feuilletée est préparée un peu différemment, et nous envisagerons une recette plus simplifiée de samsa avec du poulet et du riz.

Samsa maison avec poulet et riz - recette étape par étape

Vous devez d'abord préparer la pâte. Versez la farine dans un bol et ajoutez le beurre coupé en cubes.

Cassez 1 œuf dans un autre bol, ajoutez de l'eau, 0, 5 c. sel et vinaigre. Bien mélanger.

Broyez la farine et le beurre avec vos mains en miettes et versez le mélange d'œufs précédemment obtenu. Pétrir la pâte.

En conséquence, la consistance de la pâte doit être douce et élastique. Enveloppez la pâte finie de papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Pendant que la pâte refroidit, vous devez préparer la garniture pour la samsa. Hachez finement le filet de poulet.

Peler, rincer et hacher finement les oignons.

Faire bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Mélanger le filet de poulet, le riz et l'oignon. Assaisonner selon l'envie.

Après 40 minutes, retirez la pâte crémeuse de samsa du réfrigérateur. Rouler la saucisse d'une petite quantité de pâte sur une planche farinée. Coupez-le en parties égales (la taille dépend de vos préférences personnelles en fonction de la taille souhaitée des produits de boulangerie finis).

De chaque partie, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez des gâteaux ronds de 3 à 5 mm d'épaisseur.

Mettez 1 cuillère à soupe au centre de chaque gâteau. le remplissage de viande résultant plus tôt.

Pliez les deux bords latéraux des gâteaux en formant un triangle.

Tirez le troisième bord inférieur et connectez fermement. Faites de même avec le reste du test.

Placez le samsa obtenu sur une plaque à pâtisserie graissée avec le bord scellé vers le bas.

Badigeonner la samsa d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Envoyez la plaque à pâtisserie au four. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Servir sur la table des tartes maison prêtes à l'emploi avec du poulet et du riz fraîchement cuites et chaudes.

Il existe de nombreuses options pour cuisiner cette pâtisserie, parmi lesquelles il existe souvent des recettes de samsa avec des pommes de terre, de la citrouille et du fromage. Mais nous en parlerons plus en détail dans les rubriques suivantes.