Assortiment de poivrons - Recette étape par étape

Un assortiment de poivrons doux est une préparation simple et peu coûteuse pour l'hiver, qui sera un excellent apéritif avec un arrière-goût agréable et servira également de complément à de nombreux plats. Les légumes en conserve sont le meilleur et le plus sûr moyen de conserver les aliments essentiels pour une utilisation ultérieure pendant la saison froide.

Les poivrons en conserve sont une excellente collation hivernale avec une saveur sucrée et aromatique. La cuisson n'est pas du tout difficile, la recette est très simple, et vous le verrez maintenant.

Préparez les légumes à l'avance, rincez et laissez s'écouler l'humidité.

Retirez les tiges et épluchez les graines, divisez les poivrons en 2 à 4 parties, selon leur taille.

Placez les légumes dans des bocaux stérilisés et ajoutez 2 bourgeons de clou de girofle, 1 feuille de laurier et des pois de poivrons épicés dans chaque contenant.

Versez le tout avec la marinade chaude, laissez infuser pendant 2-3 minutes, puis égouttez l'eau dans une casserole, faites bouillir et remplissez le liquide dans les bocaux. Ajouter 1 cuillerée de vinaigre chacun et visser fermement.

Retournez le blanc de poivrons, couvrez hermétiquement et laissez-le se stériliser jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement - c'est environ 8 à 12 heures.