Recette de récolte de tomates et d'oignon

La récolte des légumes est un moyen sûr de conserver les aliments pour l'hiver pour un stockage à long terme. Nous présentons la recette la plus simple pour les tomates marinées aux oignons. Les tomates en conserve sont une délicieuse collation qui se marie bien avec de nombreux plats principaux. Et si vous ne savez pas comment faire cuire des tomates et des oignons pour l'hiver, cela n'a pas d'importance. Étonnamment, tout est aussi simple que vous pouvez l'imaginer.

L'ensemble des produits pour la récolte des tomates est standard. Et le processus ne veut pas dire que c'est difficile, mais au contraire, cela ne pourrait pas être plus facile. L'essentiel ici est la stérilisation des légumes et des plats, ce qui est très important pour le stockage à long terme.

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire des tomates marinées aux oignons.

Rincez soigneusement les légumes et laissez l'humidité s'écouler. Divisez les tomates en deux parties égales et coupez les oignons en rondelles pas très épaisses.

Dans des récipients en verre stérilisés, placer les feuilles de cerise, de raifort et de laurier lavées au fond, ainsi que les brins d'aneth et ajouter les pois de piment de la Jamaïque.

Posez la moitié des rondelles de l'oignon sur les épices.

Ensuite, placez et remplissez le bocal avec les tomates rouges coupées, coupées, pour que les tomates ne ressortent pas.

Sur le dessus, placez la deuxième partie restante d'une tête d'oignon.

Dans un autre bol, préparez la marinade pour la préparation de la manière suivante:

pour environ 2 litres d'eau, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre granulé, porter à ébullition et s'assurer que le sel et les cristaux de sucre sont dissous.

verser 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale, retirer du feu, verser le vinaigre et remuer.

Versez la marinade chaude sur les pots de tomates et d'oignon.

Transférer les bocaux dans une casserole d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes pour stériliser complètement.

Enroulez les flans de légumes avec des couvercles, assurez-vous qu'ils sont bien serrés et placez-les à l'envers dans le coin de la pièce. Sans laisser refroidir les bocaux, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cette position pendant 10 à 12 heures, pour l'auto-stérilisation.

Les tomates marinées aux oignons sont la meilleure collation et la plus désirable pour un festin en hiver. Comme vous pouvez le voir, la recette des tomates en conserve est assez simple. Et ne vous laissez pas intimider par le résultat, qui ne vous décevra certainement ni vous ni vos invités.