Salade d'aubergines

Une salade d'aubergines facile à préparer et délicieuse qui peut être facilement préparée à la maison. Ajoutez du vinaigre si vous le souhaitez.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Aubergine 2 pcs

Tomate 2 pcs

Poivron 1-2 pcs

Gousse d'ail 2 pcs

Persil (verts) 1 bouquet

Huile végétale 5 c. l.

Sel 1/2 cuillère à café

Poivre à goûter

Préparation

Rincez et séchez les aubergines.

Coupez les aubergines en demi-anneaux et faites-les revenir dans l'huile végétale dans une poêle pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Coupez les tomates et les poivrons en tranches.

Assaisonnez les aubergines préparées avec du sel et du poivre.

Ajouter les tomates et les poivrons à la poêle d'aubergine.

Ajouter l'ail et les herbes hachés. Mélanger.

Mettez un plat.

La salade d'aubergines est prête. Peut être servi à table.

Bon appétit!