Recette de gruau - Comment faire cuire du gruau

La farine d'avoine est un aliment délicieux et sain pour le petit-déjeuner qui donne de la force, tonifie et dynamise tout au long de la journée. Chaque femme au foyer sait comment faire cuire le gruau. Mais en même temps, la plupart d'entre eux le cuisinent à partir de flocons, mais tout le monde ne sait pas comment le faire cuire à partir de grains entiers, comme nos ancêtres le cuisinaient. Examinons donc les méthodes et les recettes les plus courantes pour faire une bonne bouillie.

En option, nous vous proposons un choix des recettes les plus simples et les plus éprouvées d'avoine à base de grains entiers et de céréales cuites au lait et à l'eau.

Flocon d'avoine à l'eau classique

La version moderne de la farine d'avoine est principalement cuite dans l'eau. Si vous êtes allergique aux protéines de lait de caséine ou si vous suivez un régime, il est préférable de faire bouillir la bouillie dans de l'eau. Son goût peut être varié avec les fruits et les baies. Le gruau est le parfait début de journée!

Placer les flocons d'avoine, environ 50 à 60 g, dans une petite casserole ou une casserole.

Versez un verre d'eau, placez-le sur la cuisinière et allumez à feu moyen. Remuer constamment, porter l'eau à ébullition légère et saler au goût.

Réduire le feu et sans cesser de remuer, cuire la bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe sensiblement.

Le temps standard de cuisson de la farine d'avoine à partir de flocons, à partir du moment où le liquide bout, est de 2-3 minutes.

    Recette de bouillie d'avoine

  1. Faites tremper les céréales dans de l'eau froide pendant au moins 2-3 heures, le temps recommandé est de 8 heures.
  2. Puis égouttez l'eau, transférez-la dans une casserole et remplissez d'eau dans le rapport de 3 tasses de liquide pour 1 tasse de céréales.
  3. Porter à ébullition et réduire le feu, assaisonner de sel et laisser mijoter avec le couvercle jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Dans le processus, pour ne pas brûler, vous devez remuer périodiquement.

Le temps de cuisson des flocons d'avoine à partir de céréales est de 30 à 40 minutes, en tenant compte du fait que les céréales ont été trempées pendant au moins 2 heures.

Bouillie d'avoine avec du lait d'avoine roulé

La farine d'avoine au lait est un petit-déjeuner savoureux et sain pour les enfants et les adultes, qui doivent nécessairement participer à l'alimentation d'une personne en bonne santé.

Versez le lait dans une casserole et mettez à feu doux.

Dès qu'il commence à bouillir, ajoutez les flocons et remuez.

Ajouter une pincée de sel, un peu de sucre, mélanger tout le contenu et cuire à feu doux pendant 3 minutes. N'oubliez pas de remuer.

Éteignez le feu, ajoutez un petit morceau de beurre, remuez, fermez le couvercle et laissez infuser pendant un moment.

Un point important: pour éviter de brûler, les plats dans lesquels les plats laitiers seront préparés doivent être rincés à l'eau froide immédiatement avant de démarrer le processus.

Gruau pour enfants au fromage cottage

En option pour le petit-déjeuner d'un enfant, nous vous recommandons de préparer du porridge avec du fromage cottage, qui contient également des baies et des fruits, du miel et un mets préféré des enfants et de tous les gourmands: le chocolat.

Liste des produits: 40 g de flocons d'avoine, 60 g de fromage cottage faible en gras, 30 g de mûres, 1/2 partie de pêche, 2 c. cuillères de miel et de chocolat.

Faites cuire les flocons dans l'eau de la manière habituelle, laissez refroidir légèrement et mélangez la bouillie avec du fromage cottage faible en gras. Ajouter les baies, la pêche hachée, assaisonner de miel et saupoudrer de chocolat râpé sur les flocons d'avoine.

D'un simple geste de la main, un délicieux petit-déjeuner sain est prêt! Dans cette recette, tous les fruits et baies peuvent être utilisés, dans la mesure des disponibilités et en saison.

Muesli à l'avoine maison pour le petit déjeuner

On pense que si vous mangez du muesli en début de journée, vous recevrez un positif pour toute la journée. Et c'est parce qu'après avoir consommé ce dessert, notre corps produit de la sérotonine - "l'hormone du bonheur", qui calme le système nerveux et améliore l'humeur.

Ingrédients: Hercules - 3 cuillères à soupe. cuillères, crème sèche - 2 c. cuillères sans lame, pommes - 2 pièces, miel - 2 c. cuillères, ainsi que les graines de tournesol et les flocons de noix de coco - 2 cuillères à café chacune.

Comment faire du muesli pour le petit-déjeuner

Coupez la pomme en petits morceaux, hachez la noix et placez-les avec les céréales dans un bol profond.

Peler les graines grillées, la crème de lait en poudre, les flocons de noix de coco et un peu de miel.

Versez de l'eau bouillante sur tous les produits afin que le liquide recouvre tous les ingrédients.

Couvrez la vaisselle avec une assiette plate et laissez infuser pendant 10 minutes, après quoi elle peut être consommée.

Pourquoi payer un supplément pour un produit semi-fini, car le muesli à l'avoine fait maison est beaucoup moins cher et plus savoureux. Et surtout, préparer un petit-déjeuner aussi sain n'est pas du tout difficile.