Tartes frites aux œufs et oignons verts

On obtient des tartes très savoureuses à l'oeuf et aux oignons verts frits au beurre, elles sont particulièrement bonnes lorsqu'elles sont encore chaudes. Ils peuvent être rapidement fouettés pour le dîner avec de la pâte à la levure. Les tartes frites maison remplies d'œufs sont des plats copieux et peu coûteux à emporter avec vous.

Dans cette recette, la pâte achetée a été utilisée, mais si vous savez faire de la pâte à la levure à la maison ou de la pâte à la levure, vous pouvez la faire cuire vous-même selon une recette simple.

Tartes aux oignons et aux œufs - recette étape par étape

Retirez les couches fanées des oignons verts, coupez les tiges et les pointes. Puis rincez et tranchez comme une salade.

Faire bouillir les œufs durs, les refroidir et les peler. Broyer avec une fourchette ou une cuillère.

Dans un bol profond, mélanger les oignons verts avec les œufs hachés, ajouter le sel et le piment de la Jamaïque au goût.

Divisez la pâte de levure finie en morceaux prévus, arrondissez-les légèrement et roulez-les en un gâteau épais.

Placez la quantité requise de garniture, en comptant, sur une tarte, 2 cuillères à soupe de garniture. Connectez les bords, en les pinçant avec vos doigts, formez une tarte allongée.

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire frire les tartes des deux côtés par lots, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettez les tartes frites finies avec l'oeuf et l'oignon dans un panier avec une serviette, laissez l'huile reposer et attendez qu'elle refroidisse.

Les tartes sont servies légèrement chaudes, avec de la crème sure, du ketchup ou une sauce à l'ail épicée maison à base de tomates fraîches.