Longe cuite au four avec pommes de terre

Tout le monde ne peut pas résister à la vue d'un tel plat. La longe de porc cuite avec des pommes de terre plaira aux amateurs de plats savoureux et satisfaisants. Et ceux qui veulent s'abstenir auront des moments très difficiles, car l'odeur aromatique de la viande cuite au four dégage et attirera et captivera.

La recette peut vous sembler difficile, mais en fait, il n'est pas difficile de faire cuire la longe de porc au four, comme vous le verrez maintenant.

Longe de four aux légumes

Tout d'abord, rincez la viande et séchez-la avec un torchon. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des coupes profondes et régulières, mais pas complètement.

Pressez l'ail et mélangez dans un bol profond avec du sel, un peu d'épices chaudes et d'herbes aromatiques et de l'huile végétale.

Avec le mélange d'ail obtenu, rôtissez soigneusement chaque coupe et toutes les autres parties de la longe.

Coupez le bacon en fines tranches et étalez-les sur toutes les tranches.

L'étape suivante consiste à libérer l'intérieur du poivron, à le couper le plus fin possible et à le répartir sur les tranches, et à ajouter les feuilles de laurier hachées et les brindilles de romarin.

Ensuite, il reste dans une rangée pour disposer des tranches de tomates en fines tranches, vous pouvez ajouter plus d'ail et saupoudrer de coriandre.

Et enfin, vous devez fixer la viande avec de longues brochettes en bois et mettre des moitiés d'oignons blancs sur les côtés.

Mettez la viande dans l'accordéon soigneusement dans la manche, pour la garniture sur les côtés, mettez des morceaux de jeunes pommes de terre, des tomates mûres, des demi-rondelles d'oignon hachées, ajoutez les poivrons chauds et doux, les gousses d'ail et assaisonnez au goût.

Cuire la longe avec les légumes à 180 degrés pendant 90 minutes. Avant la cuisson, attachez fermement la manche et faites plusieurs perforations sur le dessus.