Escalopes cuites au four avec pommes de terre à l'intérieur

Pour une variété de menus, nous proposons une recette de côtelettes économiques avec des pommes de terre à l'intérieur, qui sont d'abord frites, puis cuites de la manière la plus habituelle au four. Les escalopes faites maison avec garniture sont une autre version du dîner de famille le plus délicieux.

Il est à noter que le processus de cuisson est simple et, plus important encore, ces côtelettes de style maison peuvent être fouettées, qui peuvent être prises au travail ou même servies comme plat de fête pour les invités.

Recette de galettes de viande farcies

Préparez la viande hachée pour les escalopes: pour la jutosité, ajoutez l'oignon coupé en petits dés, salez et poivrez au goût. Remuez tous les ingrédients ajoutés.

Épluchez et rincez les pommes de terre. Couper en cubes longs et pas très fins.

Divisez la viande hachée préparée en environ 20 parties, formez d'abord une tortilla, mettez les pommes de terre hachées au centre.

En tirant les bords de la viande hachée vers le centre, enveloppez et façonnez les galettes comme indiqué sur la photo.

Dans un premier temps, ils doivent être frits dans l'huile: pour cela, faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères à soupe d'huile végétale, dans la mesure de la capacité, placez les escalopes avec la garniture dans la poêle et faites-les frire à feu moyen de tous les côtés.

Ensuite, transférez-les dans un plat de cuisson spécial, versez le bouillon sur le dessus pour que le liquide recouvre les côtelettes, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre et placez le plat au four.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés - 20 minutes, pendant le processus de cuisson, il est conseillé de tourner les escalopes sur la face inférieure.

Les galettes de viande prêtes à l'emploi avec pommes de terre peuvent être servies séparément, saupoudrées de votre propre sauce et saupoudrées d'herbes fraîches.