Saumon en pâte - recette avec photo

Le saumon en pâte feuilletée est un plat tout à fait simple, mais néanmoins très efficace. Vous pouvez faire cuire du poisson en croûte à partir de n'importe quelle pâte. Et une telle nourriture s'avère beaucoup plus savoureuse, avec une croûte croustillante délicate, car le feuilleté rend le plat spécial et le poisson cuit au four dans la pâte prend un aspect festif.

En termes généraux, la recette elle-même n'est pas compliquée. Le poisson et la bouffée sont achetés, mais le reste des ingrédients est bon marché et toujours disponible. Le cas échéant, le saumon ou la truite peuvent être utilisés à la place du saumon. Le processus de préparation et de cuisson des plats de saumon ne prend pas beaucoup de temps.

Poisson au four en pâte feuilletée - recette

Retirez les os les plus gros du poisson, rincez à l'eau froide et séchez avec une serviette sèche. Divisez le filet en deux, chaque partie séparément, salez et poivrez strictement au goût.

Rincer, sécher et hacher le basilic et les feuilles d'aneth. Mélanger le zeste de citron avec les herbes et incorporer le beurre ramolli.

Répartir uniformément le mélange préparé d'herbes fraîches sur la surface du morceau de poisson coupé.

Sur le dessus, sans appuyer, étalez le deuxième morceau de filet.

Déposer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, déposer la pâte feuilletée et garnir, au centre de la pâte, déposer le saumon assaisonné. Placez l'enveloppe autour du poisson.

Il est conseillé de couper les bords excédentaires de la pâte, de pincer légèrement les extrémités et de graisser la surface avec du jaune.

Sous cette forme, envoyez dans un four préchauffé et faites cuire à 180 degrés - 30 minutes.

Il est recommandé de servir le saumon cuit au four dans une bouffée légèrement tiède, pas très chaude, après avoir divisé la tarte au poisson en certaines portions.

Nous espérons que maintenant vous savez probablement comment faire cuire du poisson dans un four à pâte feuilletée et que vous pourrez surprendre vos invités avec ce plat.