Salade de crêpes aux œufs

Une salade très tendre et savoureuse et facile à préparer avec des crêpes aux œufs, qui peut être préparée aussi bien pour une table de fête que pour un délicieux dîner.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Jambon 100 g

Concombres marinés 5 pcs

Fromage à pâte dure 30 g

Œuf 1 pc

Pois verts en conserve 3 cuillères à soupe l.

Persil (verts) 2 brins

Mayonnaise 3 cuillères à soupe l.

Feuilles de laitue pour la décoration

Sel au goût

Préparation

Dans un bol, combiner le jambon haché, les concombres et le fromage râpé en quartiers.

Dans un autre bol, mélanger une cuillère à soupe de mayonnaise et un œuf. Battez bien.

Versez dans une poêle et faites cuire la crêpe des deux côtés.

Coupez la crêpe en lanières et mettez-la dans un bol avec la salade, ajoutez les pois, le persil finement haché et la mayonnaise.

Remuer, mettre sur une assiette avec des feuilles de salade et servir.

Bon appétit!