Recette de rouleaux de gaufrettes

Les gaufres sont des produits de boulangerie populaires, l'un des types de confiserie les plus connus au monde. Les principaux ingrédients pour faire des gaufres sont les œufs, le lait, la farine et le sucre. Certaines personnes préfèrent les rouleaux de gaufres maison moelleux, tandis que d'autres préfèrent extrêmement croustillants et fins.

Il est important de savoir que la pâte à gaufres doit être moyennement fine. L'essentiel est de bien combiner tout pour que la masse soit sans grumeaux et homogène. Il faut environ 1 à 2 minutes pour cuire une couche de gaufres, voire moins, selon l'épaisseur. Et pour les envelopper dans un tube, vous devez le faire tout de suite, tant qu'ils sont chauds - les biscuits gaufrés minces refroidissent assez rapidement et deviennent fragiles et cassants!

Battez d'abord les œufs et ajoutez progressivement le sucre dans un filet, en fouettant tout le temps. Dès que la masse épaissit, ajoutez du beurre, qui peut être remplacé par de la margarine de qualité.

Faire fondre le beurre brièvement sur la cuisinière, puis ajouter la farine par portions et remuer vigoureusement jusqu'à ce que la pâte à gaufrettes soit lisse et lisse sans grumeaux.

Mettez la pâte dans un gaufrier chauffé, couvrez et appuyez. Cuire au four de 40 à 60 secondes selon la température de chauffage.

Dès que la pâte est dorée, retirez-la délicatement sur une serviette et versez immédiatement la portion suivante dans le gaufrier, couvrez le panneau supérieur et laissez cuire. En attendant, commencez à rouler le dessert fini.

Les tubes finis doivent être complètement refroidis et ce n'est qu'alors qu'ils peuvent être remplis de lait concentré bouilli épais à l'aide d'une seringue culinaire.

Nous servons et apprécions le goût de cette délicatesse internationale. Verser sur des gaufres faites maison avec du lait concentré avec de la confiture, de la crème sure, de la crème fouettée, du miel ou du chocolat chaud.