Soupe vitaminée aux haricots rouges

Dès la petite enfance, on nous a appris à manger des soupes. Après tout, c'est très important pour le fonctionnement normal et le développement du corps humain. Avec l'âge, vous commencez à comprendre que les adultes nous voulaient bien et essayaient de rendre notre nourriture aussi saine que possible.

Il y a tellement de légumes sains dans ce plat, et par conséquent, la soupe aux haricots sera un excellent repas pour le dîner ou pour un déjeuner léger. En un mot, la soupe aux haricots peut être considérée comme une soupe diététique, qui servira de repas excellent et satisfaisant pour les végétariens.

Pour faire une soupe à partir de haricots, vous avez besoin du composant principal, et ce sont des haricots rouges, faites tremper dans de l'eau froide à l'avance, pendant au moins 5-6 heures, et de préférence toute la nuit, tandis que l'eau doit être à température ambiante et il est recommandé changer l'eau entre

Recette étape par étape de soupe aux légumes et aux haricots avec photo

Ainsi, nous transférons les haricots gonflés préalablement trempés et ordonnés dans une casserole profonde et versons un litre d'eau froide, un peu plus. Ajouter les feuilles de laurier et une cuillère à café de sel, sans lame. Mettez sur le feu et portez à ébullition et continuez à bouillir à feu doux - 1, 5 heures. Retirez ensuite les feuilles de laurier.

En attendant, pendant la cuisson des haricots, vous devez hacher tous les autres ingrédients non grossièrement, comme indiqué sur la photo.

Ensuite, dans une autre casserole, versez l'huile d'olive et une fois que l'huile s'est réchauffée, mettez les aliments hachés sauf l'ail. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ensuite, assaisonnez de graines de carvi et de poivron rouge moulu. Mettez l'ail et remplissez le tout de haricots bouillis avec tout le contenu. Ajouter 1 tasse de bouillon de légumes et une cuillère à café de jus de citron sur le dessus

Remuer, porter à ébullition légère puis cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes et les haricots soient complètement cuits.

De même, peut être fait avec des haricots blancs. Mais en même temps, vous devez prendre en compte le type, certains, dans la plupart des cas, ce sont de vieux haricots, sont trempés et cuits un ordre de grandeur en moins.

Attention! La liste des légumes peut être ajustée selon vos préférences et vos goûts.