Saumon à l'avocat

Nous présentons une recette facile pour cuire le saumon à l'avocat, ce qui rend le poisson aussi juteux et très tendre que possible. De plus, en combinaison avec des produits exotiques tels que l'avocat et le citron vert, le plat acquiert du piquant et un goût exquis céleste.

Puisque notre poisson cuit rapidement, nous préparerons tout d'abord la sauce: rincez l'avocat, épluchez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le défiler dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ajouter le jus de citron pressé dans un mélangeur, verser l'huile d'olive, mettre les oignons et le persil, ajouter la moutarde, le sel et le poivre. Faites défiler à nouveau jusqu'à ce que tous les composants soient connectés.

Ensuite, faites cuire le saumon: faites chauffer la poêle avec de l'huile d'olive, déposez le filet de saumon côté peau vers le bas. Saupoudrer d'un peu de sel, saupoudrer de poivre et faire revenir 5 minutes. Puis retournez et continuez à faire frire pendant 3 minutes maximum. Cuire à feu moyen-vif. Ne faites pas trop cuire. Lorsque vous êtes prêt, transférez le poisson dans un bol pour le servir, versez sur la sauce préparée ci-dessus.

Lors de l'achat, choisissez la partie la plus épaisse de la carcasse, de préférence fraîche, qui ne doit pas avoir d'odeur spécifique. Aussi du saumon, plus souvent appelé saumon, des recettes pour lesquelles vous pouvez toujours trouver sur notre site Web.