Salade de riz "Oignon"

La salade d'oignon avec du riz est très juteuse et copieuse. Il peut remplacer complètement le plat principal. Parfait pour un menu maigre.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Pois verts en conserve 100 g

Poivron 1 pc

Riz 4-5 Art. l.

Aneth 1 bouquet

Huile végétale 2-3 c. l.

Sel au goût

Préparation

Faire bouillir le riz, le mettre sur une passoire, bien rincer et sécher.

Ajouter les pois en conserve à un bol de riz.

Ajouter le poivron coupé en dés.

Ajouter l'aneth et le sel finement hachés.

Mélangez bien la salade et assaisonnez avec de l'huile végétale.

Placer dans des saladiers en portions.

La salade de riz à l'oignon est prête. Peut être servi à table.

Bon appétit!