Salade classique "Mimosa"

La même recette classique pour la salade de mimosa, qui est la décoration principale de toute table de fête.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Hareng en conserve 200 g

Pommes de terre 3 pcs

Oeufs 3-4 pcs

Carottes 2 pcs

Oignon 1 pc

Mayonnaise 3-4 cuillères à soupe l.

Aneth (verts) 1 bouquet

Sel au goût

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, laisser refroidir et peler.

Hachez finement l'oignon et couvrez d'eau froide pendant 15 minutes.

Mettez le poisson sur un plat et retirez les os. Écrasez bien avec une fourchette.

Mettez les pommes de terre râpées dans la première couche sur un plat.

Nappez les pommes de terre de mayonnaise, salez au goût. Disposez la couche de poisson.

Séchez un peu l'oignon et mettez-le en fine couche sur le poisson.

Disposez une couche de carottes râpées. Bien graisser avec de la mayonnaise. Sel au goût.

Étalez les blancs d'œufs râpés en une fine couche et enrobez de mayonnaise.

Saupoudrez la dernière couche sur les jaunes d'œufs râpés.

Garnir d'aneth finement haché et d'un brin de persil si désiré. Laissez infuser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

La salade de mimosa classique est prête. Peut être servi avec une table de fête.

Bon appétit!