Viande hachée pour côtelettes

Faire de la viande hachée pour des escalopes de porc maison est très simple.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Porc 1-1, 5 kg

Oignons bulbes 200 g

Pain simple (rassis) 100 g

Œuf 1 pc

Sel 1/2 cuillère à café

À thé de poivre noir moulu 1/4 c.

Préparation

Coupez la viande en morceaux.

Épluchez l'oignon.

Tournez la viande et l'oignon dans un hachoir à viande en alternance.

Ajoutez du pain tordu.

Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre.

Mélangez bien la viande hachée.

Former des galettes avec les mains mouillées et les déposer sur une planche. Ensuite, nous panons dans la chapelure, faisons frire ou cuire au four. Vous pouvez faire cuire des escalopes à utiliser en les congelant sur une planche, puis les transférer dans un sac.

Bon appétit!