Chou-fleur à l'oeuf dans une casserole

Chou-fleur avec œuf dans une poêle, ce sont de délicats morceaux de chou-fleur trempés dans des œufs battus et frits dans une poêle. Ce plat sera particulièrement apprécié des amateurs d'aliments sains.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Chou-fleur 1 pc

Oeufs 2 pcs

Beurre 30 g

Sel 1 cuillère à café

Verts (pour la décoration)

Préparation

Épluchez 1 tête de chou-fleur.

Divisez la tête de chou en inflorescences.

Pliez les inflorescences dans une casserole et couvrez d'eau. Ajoutez 1/4 cuillère à café de sel. Cuire 10 minutes après ébullition.

Placer le chou-fleur dans une passoire ou une passoire et égoutter.

Battez 2 œufs dans un bol avec une pincée de sel.

Faites chauffer le beurre dans une poêle.

Disposez les inflorescences refroidies et le sel. Faire frire dans une poêle pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les œufs battus et remuer rapidement.

Faites cuire 2-3 minutes.

Le chou-fleur à l'oeuf dans une casserole est prêt. Mettre sur un plat, garnir d'herbes et servir.

Bon appétit!