Maquereau cuit dans une manche avec des légumes

Un maquereau parfumé et rosé cuit dans une manche avec des légumes, un plat qui ne peut être refusé.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Maquereau 2 pcs

Pommes de terre 3-4 pcs

Oignon 1 pc

PCs de carottes

Huile végétale 2 c. l.

Persil (verts) 1 bouquet

Aneth (verts) 1 bouquet

Herbes séchées au goût

Poivre à goûter

Sel au goût

Préparation

Rincer et sécher les carcasses de poisson.

Faites des coupes latérales. Frottez avec du sel, des herbes sèches et du poivre. Insérez les tranches d'oignon dans les coupes.

Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en morceaux. Assaisonnez d'herbes et de poivre, salez et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Mettez le poisson dans une manche avec des légumes. Laisser reposer 1 heure.

Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés C. Le maquereau cuit dans une manche avec des légumes est prêt. Mettre sur un plat et garnir d'herbes.

Bon appétit!