Salade aux champignons et poitrine de poulet "Marquis"

Délicieuse salade de champignons aux champignons et poitrine de poulet, très tendre, riche et satisfaisante.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Filet de poulet 200 g

Fromage à pâte dure 100 g

Maïs en conserve 100 g

Champignons frais 5 pcs

Oeufs 2 pcs

Oignon 1 pc

Huile végétale 2 c. l.

Mayonnaise 2 cuillères à soupe l.

Oignons verts pour la décoration

Sel au goût

Préparation

Rincez et séchez les champignons, épluchez les oignons.

Faire revenir les oignons et les champignons finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale, saler et cuire 4-5 minutes.

Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidir.

Hachez finement le filet de poulet dans un bol et mélangez avec les champignons.

Ajouter le maïs en conserve et le fromage râpé.

Faire bouillir les œufs, refroidir et peler.

Coupez les œufs en cubes et ajoutez-les dans un bol avec la mayonnaise.

Remuer la salade et mettre dans un saladier, garnir d'oignons verts.

La salade aux champignons et poitrine de poulet est prête. Peut être servi à table.

Bon appétit!