Viande aux abricots secs

Les abricots secs ajoutent un goût sucré-piquant à la viande et le plat s'avère très tendre et aromatique. Les gourmets l'aimeront certainement.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Porc bouilli (pulpe) 200 g

Oignon 1 pc

Abricots secs 100 g

Pommes de terre 2 pcs

Curry 1 cuillère à café

Huile de tournesol

Épices pour la viande

Sel au goût

Préparation

Coupez la viande en petits morceaux.

Faire frire dans l'huile de tournesol avec des oignons finement hachés. Ajouter un demi-verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Bien rincer les abricots séchés et verser de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Égoutter et couper en tranches.

Déposer avec la viande et laisser mijoter encore 15 minutes. Ajoutez les épices et le sel.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

Nappez d'huile de tournesol. Assaisonner de sel et de curry. Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes à une température de 200 degrés C.

Placer les pommes de terre cuites sur un plat de viande.

Bon appétit!