Recette comment faire cuire les calmars

Cette recette vous expliquera comment éplucher les calmars et comment les cuire. Il est facile et simple de préparer n'importe quel plat avec des calmars.

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Eau 2 l

Carcasse de calmar (non pelée) 5-6 pcs

Sel 1 cuillère à soupe l.

Préparation

Décongelez 5 à 6 carcasses de calamars non pelés.

Coupez les "oreilles" de la carcasse de chaque calmar.

Décollez le dessus de la peau avec un couteau bien aiguisé.

Démoulez les calmars et retirez les entrailles.

Nettoyez également les oreilles (après ébullition, elles peuvent être utilisées en salade).

Faites bouillir 2 litres d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et abaissez les calmars.

Dès que les carcasses commencent à gonfler, 5-6 secondes, retirez-les avec une cuillère à fente.

Faites bouillir les oreilles dans de l'eau bouillante pendant 2-3 secondes.

Refroidissez les calmars.

Les calmars bouillis sont prêts. Vous pouvez préparer un plat principal avec des calmars ou une salade.

Bon appétit!