Escalopes de carottes à la semoule

Escalopes de carottes juteuses et lumineuses avec semoule pour un délicieux dîner.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Carottes 3-4 pcs

Huile végétale 3-4 c. l.

Semoule 2 c. l.

Farine 2 c. l.

Chapelure 2 cuillères à soupe l.

Sel au goût

Préparation

Versez la semoule dans un bol.

Ajouter de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.

Faites bouillir les carottes, laissez refroidir et pelez.

Râpez les carottes dans un bol.

Ajouter la farine, la semoule cuite à la vapeur et le sel.

Mélangez bien le mélange.

Former des escalopes et rouler dans la chapelure.

Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés pendant 3-4 minutes à feu moyen.

Placer sur du papier absorbant en éliminant l'excès d'huile.

Les escalopes de carottes avec semoule sont prêtes. Mettre sur une assiette avec de la laitue et servir.

Bon appétit!