Côtes de porc braisées aux pommes de terre

Ragoût de côtes de porc aux pommes de terre, c'est un plat simple et savoureux qui permet de nourrir toute la famille et de ne pas passer beaucoup de temps à cuisiner.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Côtes de porc 500 g

Pommes de terre 500 g

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Poivron 1 pc

Huile végétale 4-5 c. l.

Sel 1/2 cuillère à café

Poivron rouge moulu au goût

Préparation

Couper les côtes de porc dans le sens de la longueur, bien rincer et sécher.

Hachez finement l'oignon, hachez les carottes et les poivrons en lanières.

Faites frire les côtes dans une poêle avec de l'huile végétale en remuant pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter les légumes et les feuilles de laurier, cuire 3-4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.

Ajouter les pommes de terre et un verre d'eau dans la casserole.

Ajouter le poivron rouge moulu au goût et assaisonner de sel. Remuer et cuire à couvert à feu doux pendant 20-25 minutes.

Les côtes de porc cuites avec des pommes de terre sont prêtes. Disposer sur des assiettes et servir.

Bon appétit!