Crêpes de pommes de terre aux champignons et fromage

De délicieuses et originales crêpes de pommes de terre aux champignons et au fromage deviendront une véritable décoration de votre table.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Champignons frais 150 g

Fromage 100 g

Pommes de terre 3 pcs

Œuf 1 pc

Farine 2 c. l.

Sel 1 cuillère à café

Poivre noir moulu 1 pincée.

Huile de friture

Préparation

Épluchez et rincez 150 grammes de champignons frais.

Hachez les champignons dans un bol et ajoutez 100 grammes de fromage râpé.

Épluchez 3 pommes de terre moyennes.

Râper sur une râpe fine. Rincez bien les pommes de terre râpées à l'eau froide dans une passoire, en rinçant l'excès d'amidon.

Ajouter 1 œuf, 1 pincée de poivre noir moulu et une demi-cuillère à café de sel dans un bol.

Ajouter les pommes de terre pressées et remuer.

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et bien mélanger à nouveau.

Former de petites crêpes de pommes de terre.

Mettre dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faire revenir à feu doux pendant 5 à 6 minutes.

Retourner et cuire encore 5 à 6 minutes.

Les crêpes de pommes de terre aux champignons et au fromage sont prêtes. Mettez les crêpes de pommes de terre sur un plat et servez avec de la crème sure.

Bon appétit!