Fettuccine aux fruits de mer

Fettuccine aux fruits de mer, ce plat vaut la peine d'être essayé, les pâtes sont délicieuses.

Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

Fettuccine 100 g

Calamars surgelés 100 g

Moules surgelées 50 g

Tomates 1 pc

Crème 20% de matière grasse. 50 grammes

Gousse d'ail 2 pcs

Fromage parmesan 40 g

Oignon vert (plume) 50 g

Huile végétale au goût

Préparation

Hachez finement la tomate, laissez-en pour la décoration.

Faites cuire la tomate avec du sel. Placer dans un bol.

Décongeler les moules et les calmars. Hachez finement les calmars en lanières.

Préparez l'huile de cuisson pour la friture. Pour ce faire, faites revenir une gousse d'ail dans une poêle dans l'huile, retirez la gousse après la friture.

Faites frire les fruits de mer dans une poêle.

Ajouter les oignons verts hachés et faire frire encore une minute.

Faites bouillir les fettuccine.

Râpez le parmesan.

Ajouter les tomates et laisser mijoter encore une minute. Versez la crème et laissez bouillir. Ajouter la moitié du parmesan râpé et laisser mijoter jusqu'à ce que le parmesan soit fondu. Goûtez et ajoutez plus de sel, de poivre noir ou d'ail finement râpé au goût. Ajouter les fettuccine et bien mélanger.

Les fettuccine aux fruits de mer sont prêtes. Servir, garni de quartiers de tomates et d'un brin de persil.

Bon appétit!