Riz aux légumes et sauce soja

Riz aux légumes et sauce soja, un plat de tous les jours simple et délicieux.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Inflorescences de brocoli 3-4 pcs

Inflorescences de chou-fleur 3-4 pcs

Haricots verts 80 g

Poivron 1/2 pc

Oignon 1 pc

Riz 1/2 pile.

Sauce soja 4 cuillères à soupe l.

Une gousse d'ail 1 pc

Poivre noir moulu au goût

Préparation

Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire.

Ajoutez du riz.

Laisser mijoter le riz sous un couvercle bien fermé, en ajoutant un peu d'eau bouillante à chaque fois après évaporation.

Hachez grossièrement le poivron, laissez le reste des légumes tels quels.

Lorsque le riz est presque prêt, ajoutez tous les légumes, la sauce soja, l'eau bouillante, le poivre noir au goût.

Remuer et laisser mijoter en ajoutant de l'eau bouillante jusqu'à tendreté.

Servir garni d'une demi-tomate et d'herbes finement hachées.