Poulet ragoût aux champignons et tomates râpées

Ingrédients

Filet de poulet 200 g

Champignons (surgelés) 100 g

Purée de tomates 50 g

Tomates cerises 5 pcs

Oignon 1 pc

Huile végétale 3 c. l.

Persil (verts) au goût

Sel au goût

Coupez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile végétale.

Ajouter l'oignon finement haché et faire frire encore 2-3 minutes.

Ajouter les champignons tranchés et faire frire encore 3 minutes.

Ajouter la purée de tomates. Remuez bien et faites cuire à couvert à feu doux pendant encore 3-5 minutes.

Ajouter les légumes verts finement hachés et les tomates cerises hachées en quartiers.

Remuer et assaisonner de sel. Déposer sur une assiette, garnir d'une tranche de citron et servir.

Bon appétit!