Plie au four

Plie rousse aux épices aromatiques, riz et légumes, un vrai délice.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Flet 3 pièces

Paprika 1 cuillère à café

Citron poivre 2 c.

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Haricots verts (surgelés) 100 g

Huile végétale 4 c. l.

Sel au goût

Préparation

Lavez et nettoyez le poisson. Retirez la tête et les entrailles.

Coupez les ailettes avec des ciseaux. Retirez la peau, en commençant par la queue, en tenant le poisson avec des secousses fermes et en l'aidant avec un petit couteau bien aiguisé.

Dans un autre bol, mélanger les épices, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Râpez bien le poisson des deux côtés et placez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés C.

Pour un plat d'accompagnement, faites revenir le riz avec les oignons finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale pendant environ 2-3 minutes.

Ajouter de l'eau et cuire encore 5 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et remuez. Réduire le feu et cuire à feu doux. Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner de sel et remuer.

La plie au four est prête. Servir le poisson avec du riz et des légumes.

Bon appétit!