Morue aux olives, poivrons et tomates

Morue aux olives, poivrons et tomates, un plat parfumé, délicat et délicieux qui est tentant d'essayer.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Filet de cabillaud 400 g

Poivron 1 pc

Oignon 1 pc

Gousse d'ail 2 pcs

Origan séché 1 cuillère à café

Huile végétale

Olives vertes marinées 10 pcs

Riz bouilli (garniture) 400 g

Sel au goût

Poivre noir moulu au goût

Préparation

Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile végétale.

Ajouter la purée de tomates et leur jus. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Ajouter l'origan à la poêle avec les légumes.

Ajouter les poivrons coupés en lanières. Laisser mijoter encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter le poisson et les olives.

Retirer la casserole du feu et placer au four pendant 15 minutes à 200 degrés C.

La morue aux olives, poivrons et tomates est prête. Mettre sur un plat et garnir de riz bouilli. Saupoudrer de persil.

Bon appétit!